Til de sagkyndige.
Har bestilt noget, for mig, godt vin og har fået det leveret i dag.
Jeg mener at have bestilt det til senere levering, men nu er det stillet uden for min dør kl. 8.50 i morges og jeg ser det først kl. 22.30, da jeg kommer hjem.
Det har altså stået i en del frost (ca. 5 minusgrader da jeg kommer hjem).
Har min vin lidt skade?
Vin og frost
18-01-2013 23:47
#1|
0
19-01-2013 05:25
#3|
1
Du skal ikke være nervøs for din vin. Den korte tid, den har befundet sig ved nogle få frostgrader, har ingen betydning. Afhængig af alkoholprocenten i din vin, så er frysepunktet et godt stykke under de nuværende dagstemperaturer.
Du skal være langt mere bekymret for varme. Selv få timer ved moderat høj varme kan smadre din vin fuldstændig.
Undlad derfor at bestille vin hjem, som skal stå udenfor eller som bliver fragtet af uvidende amatører, når det er højsommer. Alt over 25 grader er skidt for din vin, hvis det drejer sig om flere dage. Beyond 30 grader, snakker vi kun få timer, før din vin har taget skade.
19-01-2013 13:06
#5|
0
Jeg smed engang den anden halvdel af en fornuftig Beaujolais (turde ikke risikere det med en for dyr vin)i fryseren for at se, hvad der skete. Da jeg nogle dage senere tøede den op og drak resten smagte den stadig glimrende. Jeg tror jeg vil forsøge det med en bedre vin her snart - er nysgerrig - gerne en, hvor der er nogle finere nuancer i, for at se om de kan bevares efter frysning.
Ergo: som NewKid er inde på, frost er ikke synderligt skadeligt for vin - omend det statistiske grundlag for denne udtalelse er ret beskedent:-D
19-01-2013 14:53
#6|
0
kris_rem OP
Leverandøren var, selvfølgelig :), af samme holdning.
De var dog rimelige og byttede gerne, hvis jeg var utilfreds efter at have smagt.
Den var jo heller ikke frossen - men voldsomt nedkølet.
Der er dog ikke noget, der er så skidt, at det ikke er godt for noget.
Må hellere få knappet en op til aften for at få smagt :D
Du skal være logget ind for at kunne skrive et svar!