Sociale bobler aka champagne

Årets herrejulefrokost har et for alle deltagere (10stk)  jomfrueligt tema.

Vi vil prøve champagne en hel aften. (Det bliver et to-dages event, så andendagen bliver et godt gammeldags hul i jorden)

Pris: 2-300 kroner pr flaske

Problem: De er svære at finde med mindre man køber 6-12 flasker, og hele ideen er at blive klogere på forskellige champagner.

Er der nogen netbutikker, der kan anbefales?

Og findes der overhovedet nogle champagner, der er drikkelige i det prislag ? Navne, mærker, årgange. Og hvad skal man undgå, hvis en passion skal startes op.

Vil gerne støtte en ildsjælsbutik, der evt kan lave et par kasser med 12 forskellige til ca 4k. Findes de ?

Forslag modtages med kyshånd.

Kender desværre ikke ret meget til champagne andet end jeg ikke rigtig bryder mig om Brut.

Nu kan jeg hverken se hvad dato det er eller hvor du er fra.

Men jeg ville sende 2-3 personer til, for at finde ud af hvilke champagner i kan lide og høre erfaringer fra kendere.

https://www.facebook.com/events/800192607127653/?active_tab=discussion

I det prisleje vil jeg blive overrasket hvis i kan finde ret meget, hvis noget, som er værd at drikke. Som du nævner så skal I tilmed oftest købe 6-12 flasker.

Jeg ville gå efter et hvidvinstema i stedet, da I får mere smag for pengene, og ellers er I nødt til at gå op i niveau rent økonomisk. Det andet er i hvert fald ikke noget som gør at I fremover har lyst til at drikke champagne.

Man får ikke meget champagne for 2-300 kr. Personligt ville jeg nok gå efter et par flasker champagne til 2-300 kr., et par champagner til omkring 6-800 kr. og så blande noget cava, cremant og prosecco ind for resten. Der bør I kunne lande på en 12 flasker for omkring 4k. 

Skal det hedde champagne, så synes jeg Mumm er fornuftig til prisen. Den ligger omkring 300 kr. flasken. I får ikke en wow oplevelse, men det kan sagtens drikkes. 

Du kan gost få Champagne til omkring 300 kr.

Ja, I får ikke en Krug ‘08 - men det er heller ikke det I er ude efter.

jeg ville tage en snak med Jens eller Cedric fra Catching Wines - de har blandt andet Un R d’Autrefois, som er en aldeles behagelig entry flaske.
eventuelt kanClaus fra Sharewine kan måske støve noget op for jer. 
 Martin fra ExtraBrut har blandt andet en fin Vincent Charlot.

Køb cava og prosecco i stedet for champagne.
Meget mere “value for money”.

Jones skrev:

Du kan gost få Champagne til omkring 300 kr.

Ja, I får ikke en Krug ‘08 - men det er heller ikke det I er ude efter.

 

jeg ville tage en snak med Jens eller Cedric fra Catching Wines - de har blandt andet Un R d’Autrefois, som er en aldeles behagelig entry flaske.
eventuelt kanClaus fra Sharewine kan måske støve noget op for jer. 
 Martin fra ExtraBrut har blandt andet en fin Vincent Charlot.

  Extrabrut har også lidt spændende bobler, hvis det må hedde andet end champagne. Jeg er fx ret vild med Col Tamarie, den ligger i 160 kr. flasken. Derudover har han lidt spændende Cremant de Jura og Pet Nat på lager. Måske han kan lokkes til at blande lidt champagne fra Charlot med noget af ovenstående, så er 5-6 af de 12 flasker hjemme. 

Jeg købte i øvrigt for nyligt lidt blandet Vincent Charlot af ham, de kan godt anbefales. 

En mulighed kunne også være at snuppe 2 smagekasser fra champagnekælderen. I kan få 12 flasker for lidt under 4k. Alternativt kan I smide 4.400 og få 6 basisflasker og 6 vintage. 

https://www.champagnekaelderen.dk/shop#___SID=U&smagekasser=362

God anledning til at smage alle Grand Marque’s basisvine imho. Så kan man definitivt finde sin favorit. Med lidt shopping rundt tror jeg det må kunne gøres cirka for budget. Idéer til mærker:

Pol Roger
Roederer

Bollinger

Taittinger

Deutz

Moet

Veuve Clicquot

Ruinart

Billecart-Salmon

Charles Heidsieck

Laurent-Perrier

Mumm

Der er flere store mærker og I kan selvfølgelig fifle med legen, som I har lyst. Fx én topvin og så et par billigere ikke-Champagner for at holde budgettet

Du kan få nogle rigtig gode flasker prosecco for 100 kroner flasken.
Hvad enten I ligger jer fast på at det skal være champagne eller ej, så prøv at tage nogle flasker prosecco med i smagningen sammen med jeres 300 kroners flasker champagne.
Så har I også mulighed for at holde det op imod champagnerne og vurdere om I synes de er merprisen værd.

Jeg er selv meget glad for bobler, men ryger ofte på god prosecco, da tilsvarende gode champagner ofte er oppe i en pris som jeg ikke altid har lyst til at betale.

Skriv til www.facebook.com/champagnetreasures/ for et forslag inden for jeres budget.

jewr skrev:

 

  Extrabrut har også lidt spændende bobler, hvis det må hedde andet end champagne. Jeg er fx ret vild med Col Tamarie, den ligger i 160 kr. flasken. Derudover har han lidt spændende Cremant de Jura og Pet Nat på lager. Måske han kan lokkes til at blande lidt champagne fra Charlot med noget af ovenstående, så er 5-6 af de 12 flasker hjemme. 

Jeg købte i øvrigt for nyligt lidt blandet Vincent Charlot af ham, de kan godt anbefales. 

 Jeg var på forudbestillingsbølgen på Charlot og er også fan.

https://www.philipsonwine.com/bollinger-champagne-special-cuvee/45601500

Tak for alle gode råd og tips. 

Tror det ender med vi udvider spektret til også at gælde brut og prosecco.

Hvor skal vi hen for at det stadig bobler og minder mest om champagne ?

Jeg ville tage fat i Champagne Guru, og høre om det kan lave en smagepakke til jer, der holder inden for budget.

De importerer fra en række mindre huse, og prisen afspejler det. Så mulighed for at prøve en masse forskellige typer.

Tror sagtens, I kan få en sjov løsning ad den vej.

https://www.champagneguru.dk/

Froopa skrev:

Tak for alle gode råd og tips. 

Tror det ender med vi udvider spektret til også at gælde brut og prosecco.

 

Hvor skal vi hen for at det stadig bobler og minder mest om champagne ?

 Brut er betegnelsen for tørre bobler, uden voldsomt sukkerindhold. Du kan både finde champagne eller fx cava brut. Der findes også bl.a. extra brut, som er ekstra tør, eller demi sec, som er noget sødere. Folk der ikke drikker bobler normalt, vil ofte synes bedst om de sødere versioner. Jeg synes dog det vil være synd at gå med for mange af dem, når nu I viser en interesse i boblerne. Hellere prøve noget nyt end bare at gå med de sikre valg. 

Cava er praktisk talt identisk med champagne, men er produceret i Spanien.
Cremant kan du finde rundt omkring i regionerne udenfor Champagne, fx Bourgogne, Jura eller Bordeaux. Vinen er igen nærmest identisk, men de må ikke kalde det champagne, hvis det ikke er fra regionen. 
Prosecco er den italienske variant. Den laves lidt anderledes end de øvrige, men slutproduktet ligger tæt op ad dem. 

Fedt nok. Tak for uddybning jewr , og tak for tippet windfeld.
Vender det lige med knejterne, men cava og cremant lyder som en fornuftig vej at tage.

.

Danske Skærsøgaard laver også mousserende vin, der roses fra mange sider. Har ikke selv smagt noget, men tænker det måske kunne være sjovt at have med i sådan en smagning.

Nu hvor i er væk fra rent Champagne vil jeg gerne give Contratto en stor anbefaling. Løgismose er begyndt at forhandle dem herhjemme, da de er ejet af La Spinetta. Jeg besøgte deres kælder i Canelli for 3 år siden og var efterfølgende meget begejstret til deres smagning. Har til aften drukket deres For England Rosé 2012 (Løgismose har deres '14er https://loegismose.dk/alta-langa-spumante-for-england-rose/p/62092?gclid=CjwKCAjwh7H7BRBBEiwAPXjadlz6jTnEBYq0376lv0VI36MX2p7mnKW6JkFB7M43OJHhzZGAWgIXvxoCYvoQAvD_BwE) Det var en stor oplevelse og jeg synes normalt rosé er ligegyldigt. Men denne havde mange af de nuancer jeg normalt værdsætter i rigtig, rigtig god champagne. Jeg er selvfølgelig forudindtaget af at have besøgt stedet, men har en tendens til at blive skuffet når jeg hiver noget med hjem og har store forventninger. Glæder mig virkelig meget til det andet jeg har liggende derfra. Contrattos historie, specielt med deres 'For England' vine, synes jeg også giver noget ekstra til oplevelsen.