PNVA: hvor mange kg flæskesteg til JF?

Hej

Jeg står for flæskesteg til årets julefrokost, hvor vi bliver 12 gutter på 25-26 år. Udover flæskestegen er dette menuen:

frikadeller og rødkål.
Fiskefilet, remoulade og citron.
Sild, æg og rejer.
varm leverpostej, bacon og champignon.
Ris a la mande.

Spørgsmålet er hvor mange kg flæskesteg jeg skal købe for at lave nok til denne forsamling?

Tror jeg ville nappe en steg på 2-2,5 kg..
Det giver omkring 200g kød pr. person, hvilket normalt vil være for lidt til målgruppen imo, men med resten af menuen indover, tror jeg du er dækket fint ind..

Og så ville jeg alle dage gå efter en kamsteg, fremfor f.eks. ribbensteg - så er I ihvertfald sikret mere kød end fedt ;-)

Hvis I skal have en skive hver (1 skive = 2 svær) så sørger du bare for at stegen er min. 24 svær bred.
Alle kamstege/flæskestege i supermarkeder er ridsede fra slagteriet, så det er let at tælle antal svær.

Hvis du er god i et køkken så er flæskesteg ok. Hvis du er ringe så køb en ribbensteg.

En flæskesteg bliver nemt stegt ihjel og blive tør som pap. Pga. fedtet i en ribbensteg så er den en del sværere at ødelægge.

Altid ribbensteg! Fedtet hører sig til!

Det er tilsyneladende ikke mange af vennerne som styrketræner, jeg kan sagtens spise 3 stykker (tykke) med masser kartofler mv.

Køb du nok hellere en ekstra steg, så er der også rester til hangover.

EDIT: Hvis der dog er så mange gode sager til som du skriver, går det sgu nok ;)

Jeg vil have flæskesteg!

Du får ingenting CykelNille!

Men tak for svar :)

At dømme ud fra resten af menuen er der min. 150 g kød og 150 g fisk samt brød, kartofler og tilbehør før flæskestegen er regnet ind. Så med mindre I skal sidde og spille macho og konkurrere om hvem der kan spise mest gris, bør 200 g pr person være alt rigeligt. Og hvis alt går galt må folk drukne sorgerne og sulten i snaps og ris a la mande...

Køb en der er rigeligt stor, og så en stak burgerboller også. Så har i til en flæskestegssandwich senere :)

Er det en julefrokost fra kl.13 - 22 eller 18 - 22?

200g bør være langt rigeligt in any case