Kobe beef + sumobrydning i Japan og WTD i Vietnam

Hej Pokernet

Jeg skal om snart til Japan og Vietnam med en kammerat. Vi har planlagt en tur til bl.a. Japan og Vietnam, og her håber jeg PN kan hjælpe.

Pkt 1:

I Japan skal vi uden tvivl prøve Kobe beef, og det må der være nogen på PN der har styr på. Hvor er godt? Det skal helst være et sted i Tokyo, Kyoto eller Osaka, da vi så ikke skal bruge tid på et smut forbi Kobe byen.

Pkt 2:

Vi kunne desuden godt tænke os at se sumobrydning, men da vi rammer uden for sæson her i august, har vi ikke kunnet finde noget. Findes der opvisningskampe eller lignende i august måned?

Pkt 3:

Vi er lidt pas på hvad tiden i Vietnam (25d) skal bruges til ud over Ha Long bay. Alt mellem Hanoi og Saigon har interesse - et sundt mix mellem kultur, alkohol, oplevelser og seværdigheder er nuts. Vi er begge i start-tyverne.

hansel skrev:

Hej Pokernet

Jeg skal om snart til Japan og Vietnam med en kammerat. Vi har planlagt en tur til bl.a. Japan og Vietnam, og her håber jeg PN kan hjælpe.

Pkt 1:

I Japan skal vi uden tvivl prøve Kobe beef, og det må der være nogen på PN der har styr på. Hvor er godt? Det skal helst være et sted i Tokyo, Kyoto eller Osaka, da vi så ikke skal bruge tid på et smut forbi Kobe byen.

Pkt 2:

Vi kunne desuden godt tænke os at se sumobrydning, men da vi rammer uden for sæson her i august, har vi ikke kunnet finde noget. Findes der opvisningskampe eller lignende i august måned?

Pkt 3:

Vi er lidt pas på hvad tiden i Vietnam skal bruges til ud over Ha Long bay. Alt mellem Hanoi og Saigon har interesse - et sundt mix mellem kultur, alkohol, oplevelser og seværdigheder er nuts. Vi er begge i start-tyverne.

1:

Der er utroligt mange steder i Tokyo, Kyoto, Osaka som i kan få kobe kød.

Der er flere måde det laves på:
https://www.timeout.com/tokyo/restaurants/where-to-eat-wagyu-in-tokyo

Her kan du læse lidt omkring de forskellige måder, der er alt fra grill selv (Yakiniku), Teppanyaki (de fleste får Kobe på denne måde, en kok laver den via en kæmpe stegeplade), burger joints med Kobe.

Som sagt der er utroligt mange steder du kan få kobe, men det er ikke alle steder der må sælge det højeste kvalitet.

http://stevejobko.com/3201.html
Et par gode steder i Osaka ^

Det gode ved Japan´s mad kultur, er at de helt dyre restauranter tit har åbent til frokost, hvor de kører et meget lille menukort, hvor du får lidt mindre end om aften, men til en extrem billig pris i forhold til det kvalitet du får.

Kig rundt på google, eller på forskellige blogs for Kobe/Wagyu A5 eller de forskellige restauranter og kig hvornår de har åbent, der kan man godt finde noget billigt men virkeligt godt styk kød.

Det samme gælder for sushi michelin restauranter, der er mange der har åbent til frokost, hvor det bare er "Walk in" men de er fuldt booket op 3-6 månedere frem om aften, lidt mindre mad men helt op til 50-75 % billigere pris.

2:

Sumo er blevet utroligt populært efter de har fået deres første Yokozuna i over 10 år. Det kan være svært at få biletter. Udenfor sæson træner de, samt rejser rundt og laver lidt "promotional tour".
Kan se i august har de 2 dage i "Odaiba" som ligger på en Ø de selv har bygget i Tokyo.
Scroll ned på siden for at checke tour ud.
https://buysumotickets.com/sumo_event_calendar.html

"Buysumotickets.com" er en super side for at finde biletter til sådan noget.

Det er også muligt at se hvordan de træner i deres stable som det hedder.
De fleste har kun åbent for turister, hvis man er med en tour, og har en Japaner med en. Der er flere steder der kan hjælpe dig, hvis det har interesse.

Det er som regel tidligt morgen og et par timer frem. Man skal side i ro, og være stille mens man kigger på. Som regel ingen flash på kamera og lign. Det er som regl lidt sjover at se end opvisning kampe, da man kommer mere i dybende på sumo kulturen.

De fleste af stederne ligger i Ryogoku i Tokyo, som er et "Sumo District" samt hvor 3 af de store turneringer bliver holdt hver år.

https://www.govoyagin.com/activities/japan-tokyo-watch-a-morning-sumo-training-in-tokyo-at-a-sumo-stable/8012
https://www.insidejapantours.com/experience-japan/i-sp03-12/insider-experience-sumo-stable-visit/

Kig min post historik, jeg har postet en gang mere med en masse info om Japan, og forskellige steder i Tokyo.

Håber det gav dig lidt info :)

Nyd turen, det er et helt fantastisk land, men vær klar på August er utroligt varmt og en meget meget høj luftfugtighed.

djoffer skrev:

I burde tage et smut forbi sappa når i er i Vietnam, man kan tage bussen for en 19$ fra Hanoi. Og er sådan en ultra luksusbus

Jeg er lidt on the fence med Sapa. Vi skal nok få set rigeligt rismarker i Ubud, så det må komme an på om vi orker bruge ekstra transporttid når vi nu allerede skal på togture hele vejen ned til Mekong, så 10 ekstra timer med bus er måske lige i overkanten. Er der noget helt specielt ved Sapa, sammenlignet med f.eks. Ubud?

Osito skrev:1:
Der er utroligt mange steder i Tokyo, Kyoto, Osaka som i kan få kobe kød.

Der er flere måde det laves på:
https://www.timeout.com/tokyo/restaurants/where-to-eat-wagyu-in-tokyo

Her kan du læse lidt omkring de forskellige måder, der er alt fra grill selv (Yakiniku), Teppanyaki (de fleste får Kobe på denne måde, en kok laver den via en kæmpe stegeplade), burger joints med Kobe.

Som sagt der er utroligt mange steder du kan få kobe, men det er ikke alle steder der må sælge det højeste kvalitet.


http://stevejobko.com/3201.html
Et par gode steder i Osaka ^

Det gode ved Japan´s mad kultur, er at de helt dyre restauranter tit har åbent til frokost, hvor de kører et meget lille menukort, hvor du får lidt mindre end om aften, men til en extrem billig pris i forhold til det kvalitet du får.

Kig rundt på google, eller på forskellige blogs for Kobe/Wagyu A5 eller de forskellige restauranter og kig hvornår de har åbent, der kan man godt finde noget billigt men virkeligt godt styk kød.

Det samme gælder for sushi michelin restauranter, der er mange der har åbent til frokost, hvor det bare er "Walk in" men de er fuldt booket op 3-6 månedere frem om aften, lidt mindre mad men helt op til 50-75 % billigere pris.

2:
Sumo er blevet utroligt populært efter de har fået deres første Yokozuna i over 10 år. Det kan være svært at få biletter. Udenfor sæson træner de, samt rejser rundt og laver lidt "promotional tour".
Kan se i august har de 2 dage i "Odaiba" som ligger på en Ø de selv har bygget i Tokyo.
Scroll ned på siden for at checke tour ud.
https://buysumotickets.com/sumo_event_calendar.html

"Buysumotickets.com" er en super side for at finde biletter til sådan noget.

Det er også muligt at se hvordan de træner i deres stable som det hedder.
De fleste har kun åbent for turister, hvis man er med en tour, og har en Japaner med en. Der er flere steder der kan hjælpe dig, hvis det har interesse.

Det er som regel tidligt morgen og et par timer frem. Man skal side i ro, og være stille mens man kigger på. Som regel ingen flash på kamera og lign. Det er som regl lidt sjover at se end opvisning kampe, da man kommer mere i dybende på sumo kulturen.

De fleste af stederne ligger i Ryogoku i Tokyo, som er et "Sumo District" samt hvor 3 af de store turneringer bliver holdt hver år.

https://www.govoyagin.com/activities/japan-tokyo-watch-a-morning-sumo-training-in-tokyo-at-a-sumo-stable/8012
https://www.insidejapantours.com/experience-japan/i-sp03-12/insider-experience-sumo-stable-visit/


Kig min post historik, jeg har postet en gang mere med en masse info om Japan, og forskellige steder i Tokyo.


Håber det gav dig lidt info :)

Nyd turen, det er et helt fantastisk land, men vær klar på August er utroligt varmt og en meget meget høj luftfugtighed.

Fedt, det sumo-schedule var lige hvad jeg ledte efter! Det kan måske lige lade sig gøre at få set en af de to i Tokyo, så mange tak. Alternativt kan det måske være interessant at se deres træning.

Mht. noget Michelin-sushi og Kobe til frokost, kan man så forvente at få plads til frokost hvis man bare går ind uden reservation? Og er der nogle konkrete steder du vil anbefale?

Sapa er must do i Vietnam kan slet ikke sammenlignes med ubud imo :)

Se om i kan få arrangeret en 2 dages tur med en lokal, som tager jer med op til deres familie til middag og overnatning. Så i også fri for at gå samme trek som alle de andre turister. Kan se om jeg kan finde nummeret på hende vi boede hos hvis det har interesse.

hansel skrev:

Mht. noget Michelin-sushi og Kobe til frokost, kan man så forvente at få plads til frokost hvis man bare går ind uden reservation? Og er der nogle konkrete steder du vil anbefale?

Tokyo er Michelin hovedstad i verden, og der er over 200 steder restauraner med 1 til 3 stjerner.
Så I skal ride på en ret skidt bølge for ikke at finde et bord på dagen, hvis det bare handler om at komme på et Michelin-sted.

Hvis I går efter et specifikt sted eller et af de mere populære, så kan reservation selvfølgelig blive nødvendigt.
Kunne forestille mig at Michelinsteder med Fugu som speciale er populære at få bord på.
Nåede dog ikke selv at få Fugu-fornøjelsen da jeg var på visit i Tokyo.

filurn skrev:

Sapa er must do i Vietnam kan slet ikke sammenlignes med ubud imo :)

Se om i kan få arrangeret en 2 dages tur med en lokal, som tager jer med op til deres familie til middag og overnatning. Så i også fri for at gå samme trek som alle de andre turister. Kan se om jeg kan finde nummeret på hende vi boede hos hvis det har interesse.

hansel skrev:Jeg er lidt on the fence med Sapa. Vi skal nok få set rigeligt rismarker i Ubud, så det må komme an på om vi orker bruge ekstra transporttid når vi nu allerede skal på togture hele vejen ned til Mekong, så 10 ekstra timer med bus er måske lige i overkanten. Er der noget helt specielt ved Sapa, sammenlignet med f.eks. Ubud?



Fedt, det sumo-schedule var lige hvad jeg ledte efter! Det kan måske lige lade sig gøre at få set en af de to i Tokyo, så mange tak. Alternativt kan det måske være interessant at se deres træning.

Mht. noget Michelin-sushi og Kobe til frokost, kan man så forvente at få plads til frokost hvis man bare går ind uden reservation? Og er der nogle konkrete steder du vil anbefale?

De 99 % af de steder der holder åben til frokost og har stort rabat på menukortet kan man ikke reservere bord til frokost. Find ud af via deres hjemmeside hvornår de åbner også vær der 30 min før de åbner hvis det er et populært sted, da Japaner ikke har noget imod at vente 30 min-1 time+ på at få noget godt mad.

Der er utroligt mange steder at spise derover, søg på google og få dig et lille overblik det, da det er en stor jungle. Der er over 200.000 spise steder bare i Tokyo.

Der er mange blogs og anmelder websider der kan give dig et overblik over hvad der er godt og vær at besøge.

filurn skrev:Sapa er must do i Vietnam kan slet ikke sammenlignes med ubud imo :)
Se om i kan få arrangeret en 2 dages tur med en lokal, som tager jer med op til deres familie til middag og overnatning. Så i også fri for at gå samme trek som alle de andre turister. Kan se om jeg kan finde nummeret på hende vi boede hos hvis det har interesse.

Det virker som om vi bestemt skal genoverveje vores beslutning om ikke at tage til Sapa. Vi må researche lidt, og hvis det virker uoverskueligt, så sender jeg en pb. Takker.

Osito skrev: De 99 % af de steder der holder åben til frokost og har stort rabat på menukortet kan man ikke reservere bord til frokost. Find ud af via deres hjemmeside hvornår de åbner også vær der 30 min før de åbner hvis det er et populært sted, da Japaner ikke har noget imod at vente 30 min-1 time+ på at få noget godt mad.

Der er utroligt mange steder at spise derover, søg på google og få dig et lille overblik det, da det er en stor jungle. Der er over 200.000 spise steder bare i Tokyo.

Der er mange blogs og anmelder websider der kan give dig et overblik over hvad der er godt og vær at besøge.

Tak for tippet. Jeg tror Kobe og fugu begge bliver frokostoplevelser, jeg er glad for value for money.