Hjælp mig lige PN
Jeg får nogle gæster i aften, lidt uventet.
Jeg vil gerne lave en 3-retters, men jeg er en abe i et køkken.
Jeg forestillede mig nogle hasselbagte kartoffler med timian, og en bøf fra slagteren til hovedret - men hvad med garniture ?
Og i må have et par forslag til en meget let forret og dessert ?
Jeg havde en tanke om et stykke ristet rugbrød, røget laks, små æbletern vendt i creme fraishe med purløg til forret - men aner ikke om det er godt :-)
Hvis du, som hævdet, er en abe i et køkken, så lav en hurtig æblekage (evt. portionsanrettet i glas, på asietter eller lign.)
Det er ingen skam at købe æble-snasken færdig, æblekagerasp ligeså, og fløde kan du vel piske? :D
Hvis du synes det lyder for simpelt, er du nok ikke 100% abe alligevel.
fryden skrev:Hvis du, som hævdet, er en abe i et køkken, så lav en hurtig æblekage (evt. portionsanrettet i glas, på asietter eller lign.)
Det er ingen skam at købe æble-snasken færdig, æblekagerasp ligeså, og fløde kan du vel piske? :D
Hvis du synes det lyder for simpelt, er du nok ikke 100% abe alligevel.
Jeg synes det lyder perfekt :-)
Er det bare sådan ca den her opskrift så ?
https://www.valdemarsro.dk/gammeldags-aeblekage/
Ja lige præcis, jeg er allerede helt ked af jeg ikke har ingredienserne i huset :)
Makroner er btw ligeså godt som raspen, det er en smagssag hvad man foretrækker dér.
cool - så er desserten på plads.
Forret og hovedret hjælp please
Lidt corny... Men en helt klassisk rejecocktail smager sgu godt og er nem at lave.... Og så holder det stilen med desserten. 80'er retro ftw!
NanoQ skrev:Lidt corny... Men en helt klassisk rejecocktail smager sgu godt og er nem at lave.... Og så holder det stilen med desserten. 80'er retro ftw!
Og kartoflerne følger linien perfekt.
Kan du så finde en flaske "den med tyren", er det helt gennemført... Omend den bringer mere stil end kvalitet 😎
NanoQ skrev:Kan du så finde en flaske "den med tyren", er det helt gennemført... Omend den bringer mere stil end kvalitet
Husker sukkerknalden :D
https://www.bt.dk/mad-og-vin/vinguide-uge-32-der-er-sket-meget-siden-den-med-tyren
En hurtig forret:
Køb et par baguetter, en pose store tigerrejer (forkogte) og noget ost, f.eks. lagret cheddar.
Skar baguetterne i skiver, læg tigerrejer på brødet, dryp lidt olie med presset hvidløg i (eller lidt olie og et drys hvidløgspulver) over rejerne og læg til sidst ost på.
Varm i ovnen i ca. 10 minutter.
Jeg havde gået med noget steg til hovedret .. nu ved jeg ikke hvor mange gæster, men det der med bøffer er lidt skørt hvis man skal lave mange.
Så hellere en steg og et stegetermometer og masser af hviletid, så er den hjemme.
Så kan man også være ved sine gæster..
Rejer er desværre udelukket..
Men gerne noget med laks eller noget - bare noget nemt
Spinatvafler med laks måske?
www.valdemarsro.dk/spinatvafler/
TheYid skrev:Spinatvafler med laks måske?
www.valdemarsro.dk/spinatvafler/
Ser fint ud - men det må gerne være lidt nemmere og mere simpelt 😄
Evt. google “blinis med røget laks”. Så finder du en række super nemme opskrifter, som måske kunne være vejen frem 😊
En del røget laks og en del fersk laks. Hak det og bland det med en fed creme fraiche, krydderurt, citronsaft, peber og salt efter behov.
Server det sammen med ristet brød.
prangstar skrev:En del røget laks og en del fersk laks. Hak det og bland det med en fed creme fraiche, krydderurt, citronsaft, peber og salt efter behov.
Server det sammen med ristet brød.
På ristet rugbrød ?
Lav nogle lækre bruschettaer til forret.
Køb et godt baguette brød, lav en mix af hakkede tomater, basilikum, hvidløg, olivenolie og lidt krydder i form af salt og peber. Du kan endda vælge at tilføje ost på toppen.
På siden får du noget lækkert parma skinke fra slagteren.
Det er fandme nemt.
En tunmousse som forret er også meget lækker og luftigt. Hvis i er til gin, så er en cucumber Collins også rigtig god til, at give en god appetit på og kan serveres som velkomst drink.
Micebulldogs skrev:Jeg havde gået med noget steg til hovedret .. nu ved jeg ikke hvor mange gæster, men det der med bøffer er lidt skørt hvis man skal lave mange.
Så hellere en steg og et stegetermometer og masser af hviletid, så er den hjemme.
Så kan man også være ved sine gæster..
-1
Bøffer smager meget bedre end steg :)
Granaten11 skrev:
-1
Bøffer smager meget bedre end steg :)
Kommer da så sandelig an på tilbehøret..
En veltilberedt gammeldags oksesteg, så kan du helt sikkert selv tænke dig til resten!
Jeg fandt en culotte tror jeg det hedder
Må se om jeg kan hitte ud af det
Noget med at ridse i fedtkanten og så bare i ovnen
Bridgeking skrev:Jeg fandt en culotte tror jeg det hedder
Må se om jeg kan hitte ud af det
Noget med at ridse i fedtkanten og så bare i ovnen
Bare du husker at skære den rigtigt ud :) det kan du finde 10 tusinde sider på nettet om hvordan du skal gøre.
Micebulldogs skrev:
Bare du husker at skære den rigtigt ud :) det kan du finde 10 tusinde sider på nettet om hvordan du skal gøre.
Hvis jeg dog bare kendte en masterchef der kunne fortælle mig det.......
Bridgeking skrev:
Hvis jeg dog bare kendte en masterchef der kunne fortælle mig det.......
https://henrikjbrandt.wordpress.com/2010/12/29/sadan-far-du-din-culotte-perfekt-hver-eneste-gang/
Kanelsneglen skrev:
https://henrikjbrandt.wordpress.com/2010/12/29/sadan-far-du-din-culotte-perfekt-hver-eneste-gang/
Jeg har brugt denne et par gange med succes.
Ty
Hvis du er interesseret, har jeg en opskrift på en nem og utroligt velsmagende suppe til forret.
"sommersuppe" fra Peddersen og Findus-kogebogen.
Den tager ca 25 minutter at klargøre og tilberede, den er uden kød men med fløde og jeg har aldrig oplevet, at nogen ikke kunne lide den.
Jeg bruger den i madkundskab på 6. Årgang hvert år ... og når 12-13årige kan lykkes med at lave den, så kan du også 🙂
tuznelda skrev:Hvis du er interesseret, har jeg en opskrift på en nem og utroligt velsmagende suppe til forret.
"sommersuppe" fra Peddersen og Findus-kogebogen.
Den tager ca 25 minutter at klargøre og tilberede, den er uden kød men med fløde og jeg har aldrig oplevet, at nogen ikke kunne lide den.
Jeg bruger den i madkundskab på 6. Årgang hvert år ... og når 12-13årige kan lykkes med at lave den, så kan du også
Hehe - havde sagt ja tak for en time siden
Men der er handlet til et eller andet med laks æbler og ristet brød
Kanelsneglen skrev:
https://henrikjbrandt.wordpress.com/2010/12/29/sadan-far-du-din-culotte-perfekt-hver-eneste-gang/
Jeg har brugt denne et par gange med succes.
Jeg bruger også denne hver gang. Det spiller max. Og ventetiden gør det hele som der bliver beskrevet.
gordon ramseys steak sandwich. se youtube videoen. køb ind og spol frem og tilbage i den mens du laver retten.
Allan skrev:Update på aftenen? @Bridgeking
Noget ristet brød med en Skive avocado lidt salat
Røget laks, fersk laks sammen med urter, hakkede æbler og creme fraische
Mega lækkert
Hasselbagte og den der opskrift på stegen
Havde ikke et stege termometer, og jeg synes den blev lidt for rød. Men skar nogle skiver og gav resten ti minutter mere
Min datter lavede æblekagen med makroner
Alt i alt rigtig fint - og tak skal i have !
Bridgeking skrev:
Noget ristet brød med en Skive avocado lidt salat
Røget laks, fersk laks sammen med urter, hakkede æbler og creme fraische
Mega lækkert
Hasselbagte og den der opskrift på stegen
Havde ikke et stege termometer, og jeg synes den blev lidt for rød. Men skar nogle skiver og gav resten ti minutter mere
Min datter lavede æblekagen med makroner
Alt i alt rigtig fint - og tak skal i have !
Der er FFS ikke noget det hedder "hasselbagte"! 😁
NanoQ skrev:
Der er FFS ikke noget det hedder "hasselbagte"!
Nej, det tilter også mig, at folk kalder dem hasselbagte, når nu navnet stammer fra restaurant Hasselback i Stockholm.....
NanoQ skrev:
Der er FFS ikke noget det hedder "hasselbagte"!
Onde Andy skrev:
Nej, det tilter også mig, at folk kalder dem hasselbagte, når nu navnet stammer fra restaurant Hasselback i Stockholm.....
Haha okay så
Men i ved hvad jeg mener
(Hvad hedder det så?)
Bridgeking skrev:
Haha okay så
Men i ved hvad jeg mener
(Hvad hedder det så?)
Hasselback kartofler?????
tuznelda skrev:Hvis du er interesseret, har jeg en opskrift på en nem og utroligt velsmagende suppe til forret.
"sommersuppe" fra Peddersen og Findus-kogebogen.
Den tager ca 25 minutter at klargøre og tilberede, den er uden kød men med fløde og jeg har aldrig oplevet, at nogen ikke kunne lide den.
Jeg bruger den i madkundskab på 6. Årgang hvert år ... og når 12-13årige kan lykkes med at lave den, så kan du også
Jeg er da interesseret i den opskrift, hvis du altså vil dele. :-)
cheilson2 skrev:
Jeg er da interesseret i den opskrift, hvis du altså vil dele. :-)
Jeg deler meget gerne, men bogen ligger lige nu i dette kaos ..
Vi skal male og har tømt entréen for mine bogskabe m.v..
Fandt den ..
Det er et lille blomkålshoved - eller et halvt stort - man skal bruge ... Og jeg bruger altid ærter fra frost, og undlader persille/ dild.
Bare til en anden gang. Frisk grøn pasta koges og vendes i gavmild mængde grøn pesto så snart vandet er siet fra. Ned med pastaen i en dyb tallerken, overdænges med en håndfuld bacontern og derefter strøs der RIGELIGT med parmesan over. Det bliver ikke bedre eller lettere....
tuznelda skrev:Fandt den ..
Det er et lille blomkålshoved - eller et halvt stort - man skal bruge ... Og jeg bruger altid ærter fra frost, og undlader persille/ dild.
er der en mulighed for at admin @tuznelda kan lære folk hvordan man lægger billeder op den forkerte vej?
wzup skrev:er der en mulighed for at admin @tuznelda kan lære folk hvordan man lægger billeder op den forkerte vej?
Det er min Samsung telefon, som f*cker op og jeg har ikke haft tid til at rette det på en computer.
Indtil da må du klare dig med en DIY-løsning: læg din skærm på siden eller tilt hovedet ... what ever works for you 😁
