Jeg er på udkig efter nogle gode vine i "mellempris-klassen" til et havebryllup til sommer i Københavns området og søger derfor lidt inspiration fra de vinkyndige her på PN.
Vi bliver ca. 60-65 personer og jeg er blevet anbefalet følgende:
- Ca. 20-24 fl. hvidvin (ca. 60-70 kr/flaske)
- Ca. 40-48 fl. rødhvin (ca. 100 kr/flaske)
- 8-12 fl. mousserende vin til velkomst (ca. 40-50/flaske)
- 8-12 dessertvine (ca. 60-80 kr/flaske)
Hvor køber I selv jeres vine - og har I evt. kontakter til en god vinhandler?
Uden at være specialister på området, så foretrækker vi selv vine med frugt og fylde (fremfor tørre/"sure" vine).
Vi har tidligere været i Toscana og er glade for rødvine fra Montalcino og Montepulciano området - uden at det skal være "bællevine"
Hvidvin drikker vi sjældent, men jeg har tidligere været glad for Sauvignon Blanc fra Australien/New Zealand, da jeg var et halvt år i Sydney.
Any ideas?
/Henrik
Vine til havebryllup i Københavnsområdet
Hvis du bor tæt på Kokkedal, så har den ultimative krejler en hæderlig vin på lager. Jeg tror sagtens du kan få lov til at smage.
www.philipsonwine.com/default.aspx?p=24&sku=47151312
Den lidt bedre årgang står i 100kr/flasken og scorer 94 af RP
www.philipsonwine.com/default.aspx?p=24&sku=47151310
hermod skrev:
Den lidt bedre årgang står i 100kr/flasken og scorer 94 af RP
www.philipsonwine.com/default.aspx?p=24&sku=47151310
Jeg har drukket denne, og synes på ingen måde den er pengene værd. Smag og behag, I know - Men denne havde i min optik ikke meget at byde på.
@OP
Hvornår skal du bruge vinene? Du kan spare en del/få rigtigt meget for dine penge, ved at handle på et tysk site, og jeg kan sagtens linke dig både sitet og nogle vine (din smag lyder til at minde om min), hvis dette er aktuelt.
Derudover ville det være rart at vide hvad menuen er :)
Edit: Den tyske vinhandler er også til at tale med, og deres leveringstid er 3-4 hverdage til DK (fragpris er 500 kr. fra 73 flasker og op, og de penge henter du så RIGELIGT ind igen :) )
Lyder umiddelbart meget spændende med det bryllup der.
Kan man reservere eller købe et seat?
Ingen forstand på vin desværre
Der ligger en god vinhandel inde ved strøget. Xocovino.com. Da jeg kender vedkommende der har den ved jeg at han har nogle rigtige gode priser og også gerne vil lave særskilte aftaler ved større køb.
Ud fra din forkærlighed for det italienske, så vil jeg anbefale dig at tage fat i distinto. Det er nogle rigtigt kompetente fyre med et solidt sortiment funderet i det italienske.
Men som xitaah, så er det formålsløst med specifikke anbefalinger uden at kende menuen.
Sig til hvis du ender med at købe i Kokkedal som Hermod skriver, og evt. Skal bruge hjælp til afhentning eller andet. Er i området, og kan det meste;)
Jeg har fået at vide af min bedre halvdel at det godt må være stærkere vine og på ingen måde er vi ude efter tynde "bælle-vine".
Til de af jer, der har efterspurgt menuen, er den som følger:
Forret :
Marineret & grillet tigerrejer på spyd med avokado creme, frisk salsa på vandmelon, forårsløg, lime & ristet krydret chorizo – hertil små foccacia brød med rørt smør
Hovedret :
Grillet oksefilet med sort peber, havsalt & olivenolie
Grillet kalvefilet med estragon, hvidløg og citron
Cæsar salat af romaine, radicchio, grillet peberfrugt, parmesan, croutoner og cremet dressing
Nye kartofler vendt med dild, hytteost, feta, agurk, purløg, radiser og karse
Knuste sommer-tomater med frisk bøffel mozzarella, basilikum og hvid balsamico
Hertil grillet middelhavs brød med oliven tapanade
Dessert :
Mørk Brownie ( her i ristet pecan og macadamia nødder ) - med friske orange vendte sommer bær, hjemmelavet mørk Toblerone & vanilje is
Tjek den her side ud, jeg får selv mine vine derfra og Thomas der står for det er rigtig hjælpsom.
www.2100happiness.dk/shop/frontpage.html