Havtorn. Hvad skal jeg lave?

#1| 0

Jeg plukker en røvfuld havtorn imorgen.
sætter strøm på fryseren i skuret, så om et par dag burde jeg have et par kg?? havtorn..

Planen er indtil videre vodka med havtorn. Har jo hørt en morgendram sku være så sundt :)
Og æble/havtorn marmelade, hvor jeg har fundet to opskrifter der skal kombineres lidt.

Hvad ku jeg ellers lave?

Har smagt dem for første gang i dag, det var direkte fra busken, hvad jeg læser ikke er så velsmagende, jeg synes det var god sure på en fed måde :) glæder mig til at prøve efter frost som skulle være bedre..

Redigeret af grovfil d. 01-10-2014 00:32
01-10-2014 00:34 #2| 1

Fik fromage med havtorn til aftenkaffen.
Det var fremragende.

01-10-2014 00:36 #3| 1

Kan også lave nogle gode saucer... Har bare frosne havtorn i fryseren og bruger dem løbende :)

01-10-2014 04:46 #4| 0

Snaps til julefrokosten....i 2015!

01-10-2014 05:22 #5| 0

Sirup er fint.

01-10-2014 05:41 #6| 0

De skulle være gode i smoothies.

Hvert bær indeholder lige så meget c vitamin som en hel citron.

01-10-2014 08:28 #7| 0

Og 3 appelsiner :)

Er selv ret pjattet med havtorn og har eksperimenteret lidt de sidste par måneder.

Bedste resultater var nok pure og sorbet.

Pureen ska de bare blødes i lidt lunken vand og sukker og derefter blendes. Skidtet kan jævnes hvis du vil have den lidt tykkere. Går godt til fede fisk
'
Sorbeten gør du det samme... og vender det i en italiensk marengs og fryser.

01-10-2014 08:34 #8| 0
www.gastro.dk/Galleri/Formel-B---fa-restaurantens-bedste-opskrifter-her-/

Det er nr. 5 af dem hvis den ikke linker direkte, min kæreste har lavet dem en gang, og ja de var usædvanligt velsmagende:)

01-10-2014 08:39 #9| 0
OP

Takker for rådene.

Det er også efter at have hørt om alle c vitaminerne at jeg billedgooglede forleden, fandt så ud af at jeg tilsyneladende kan hente så mange jeg vil, ganske tæt på hjemme.

01-10-2014 08:44 #10| 0
grovfil skrev:
Takker for rådene.

Det er også efter at have hørt om alle c vitaminerne at jeg billedgooglede forleden, fandt så ud af at jeg tilsyneladende kan hente så mange jeg vil, ganske tæt på hjemme.

Så det du siger er at jeg skal ligge vejen forbi omkring Mikkels fødselsdag? :D
01-10-2014 09:26 #11| 0
OP

Det ku vi nok finde ud af Jones, dog bor Mikkel i Slangerup, og jeg i Nivå.

01-10-2014 09:45 #12| 0
OP

De ser godt nok også lækre ud djoffer :)

01-10-2014 09:47 #13| 0
OP

De ser godt nok også lækre ud djoffer :)

Snaps, er det ikke, same same, om jeg bruger en snaps eller vodka? Jeg tænkte egentlig en billig vodka, for at holde spritten så neutralt som muligt, og få en intens havtorn smag..

Synes bare ikke rigtig vejret er til at komme afsted ;-) der er pakket grensaks og snor til at binde grenene sammen med. Savner en lærredssæk de kunne smides i, de stikker jo helt vildt!

Redigeret af grovfil d. 01-10-2014 09:51
01-10-2014 09:50 #14| 0
grovfil skrev:
De ser godt nok også lækre ud djoffer :)

Snaps, er det ikke, same same, om jeg bruger en snaps eller vodka? Jeg tænkte egentlig en billig vodka, for at holde spritten så neutralt som muligt, og få en intens havtorn smag..


Drop det. smid 100-200 mere efter en ordentlig flaske, det bliver så meget bedre.

jeg kommer gerne forbi i uge 42 efter en bunke havtorn :)
01-10-2014 09:54 #15| 1
OP

Vi kigger på det når høsten er gjort op, kan jo også være tornene tager livet af mig inden :-)

01-10-2014 14:00 #16| 0
OP

Hunden æder dem sku også :-)

Starter 2 pose om lidt, efter drikketid. Dejligste sted på en skrænt :-)

Av av, det værste var at få stoppet poserne i fryseren, hylderne kunne ikke fjernes, også river det lidt når man tilsidst vælger tryk til metoden.. ;-(

Redigeret af grovfil d. 01-10-2014 15:01
01-10-2014 16:21 #17| 0

Havtorn is er lækkert!

01-10-2014 16:43 #18| 0

Snaps til julefrokost 2015 er et must!.

01-10-2014 17:52 #19| 0
OP

Nu ligger der i første omgang to bæreposer på frost, der var så meget at jeg forsøgte at jagte de største klaser.

Der skal laves rigeligt snaps :-)

19-10-2014 00:09 #20| 0
OP

Jones, der er rigeligt.

Havtorn vodka er lagt over, de skriver bærene skal ud efter en måned, men er det ik vitamin tab.. Tænker lidt som surstrømning, vi er vel hardcore?

Redigeret af grovfil d. 19-10-2014 00:10
← Gå til forumoversigtenGå til toppen ↑
Skriv et svar